Beignets de potiron aux noix

Beignets de potiron aux noix

je suis bien incapable de donner une recette très exacte, car je cuisine souvent à la "pistadenass". il me semble que cela vient d'une recette portugaise.

150g de farine (environ), 2 oeufs, 1 sachet de levure de boulanger sèche délayé dans une cuillerée à soupe de lait tiède( facilite la "levée"de la levure) 1 pincée de sel. Cerneaux de noix en morceaux.
je fais cuire à la vapeur une belle tranche de potiron (=500g) je fais égoutter si ncessaire.
j'écrase à la fourchette puis je rajoute de la farine, la pincée de sel et les oeufs pour faire une pâte à "crêpe" épaisse. j'ajoute ensuite la levure. j'attends 30 mn afin que la pâte "lève" un petit peu. j'ajoute ensuite les morceaux de cerneaux de noix en fonction des goûts de chacun.
ensuite, dans 1 friture chaude, je mets l'équivalent d'1 cuillerée à soupe de pâte. Je fait égoutter sur du papier absorbant.
A consommer De Suite !
ps : il m'arrive de mettre de la feurs d'oranger ou une pointe de vanille.
bon ap !