Ingrédients
Équivalences
- 8 petites betteraves
- 1 c. à table de persil séché
- 2 petites échalotes françaises
- 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 2 c. à table de jus de citron frais (ou jus de lime)
- 2 c. à table d’huile d’olive
- sel de mer et poivre
Betteraves en tranches dans sa sauce
(source : audrey_maude)
8 petites bettraves
1 c. à table de persil séché
2 petites échalotes françaises
2 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de jus de citron frais (ou jus de lime)
2 c. à table d’huile d’olive
sel de mer et poivre, au goût
Je fais cuire mes bettraves dans l’eau salée. Lorsque légèrement refroidi, je les pèle et les tranches pas trop minces. Je coupe mes échalotes et je les ajoute aux bettraves, je mets le persil et je mélange bien. Ensuite je mets au frigo disons 1/2 heure.
Pour la sauce, dans un bol je mets la moutarde de Dijon et à l’aide d’un fouet j’incorpore le jus de citron et l’huile d’olive en filet. J’assaisonne de sel de mer et de poivre.
Avant de servir j’ajoute la sauce aux bettraves.
Bon appétit!
Commentaire : Hier, j'ai vu passer ta recette de betteraves sur le forum. Je les ai essayé ce soir et je les ai servies en accompagnement pour souper.
Succulentes! Je vais les refaire souvent!
Merci d'avoir partagé ta recette
Envoyée par Torreón
Au plaisir
audrey_maude
(source : audrey_maude)
8 petites bettraves
1 c. à table de persil séché
2 petites échalotes françaises
2 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table de jus de citron frais (ou jus de lime)
2 c. à table d’huile d’olive
sel de mer et poivre, au goût
Je fais cuire mes bettraves dans l’eau salée. Lorsque légèrement refroidi, je les pèle et les tranches pas trop minces. Je coupe mes échalotes et je les ajoute aux bettraves, je mets le persil et je mélange bien. Ensuite je mets au frigo disons 1/2 heure.
Pour la sauce, dans un bol je mets la moutarde de Dijon et à l’aide d’un fouet j’incorpore le jus de citron et l’huile d’olive en filet. J’assaisonne de sel de mer et de poivre.
Avant de servir j’ajoute la sauce aux bettraves.
Bon appétit!
Commentaire : Hier, j'ai vu passer ta recette de betteraves sur le forum. Je les ai essayé ce soir et je les ai servies en accompagnement pour souper.
Succulentes! Je vais les refaire souvent!
Merci d'avoir partagé ta recette
Envoyée par Torreón
Au plaisir
audrey_maude