Ingrédients
Équivalences
- 1 botte de blettes
- 1 livre d'épinards
- 1 poignée d'oseille
- 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés
- 60 g de beurre sel poivre
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 verre d'eau
BLETTES AUX HERBES
1 botte de blettes
1 livre d'épinards
1 poignée d'oseille
3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés
60 g de beurre sel poivre
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 verre d'eau.
Epluchez les bettes ne conservez que les côtes. Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils. Lavez l'oseille et les épinards hachez-les grossièrement. Faites fondre le beurre dans un autocuiseur mettez-y l'oseille et les épinards à assouplir ajoutez les côtes de bettes les fines herbes du sel du poivre. Recouvrez d'eau. Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Une fois le feu éteint ajoutez la crème fraîche et mélangez. Vous pouvez servir avec des oeufs pochés disposés par-dessus.
1 botte de blettes
1 livre d'épinards
1 poignée d'oseille
3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés
60 g de beurre sel poivre
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 verre d'eau.
Epluchez les bettes ne conservez que les côtes. Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils. Lavez l'oseille et les épinards hachez-les grossièrement. Faites fondre le beurre dans un autocuiseur mettez-y l'oseille et les épinards à assouplir ajoutez les côtes de bettes les fines herbes du sel du poivre. Recouvrez d'eau. Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Une fois le feu éteint ajoutez la crème fraîche et mélangez. Vous pouvez servir avec des oeufs pochés disposés par-dessus.
vous pouvez utiliser vos feuilles de blettes,avec des épinards en soupe ou en gratin. 