Ingrédients
Équivalences
- 350 gr. de carottes
- 2 cm. de gingembre frais
- 2 oignons nouveaux
- 3/4 de tasse de farine complète
- 1/3 de tasse de graines de sésame
- 2 cuil. à café d'huile de sésame
- 1 oeuf
Boulettes de carottes frites
(pour 20 boulettes) 4 personnes
Préparation :
25 mn
Cuisson : 15 mn
Les Ingrédients
350 gr. de carottes
2 cm. de gingembre frais
2 oignons nouveaux
3/4 de tasse de farine complète
1/3 de tasse de graines de sésame
2 cuil. à café d'huile de sésame
1 oeuf
huile pour friture
La Recette
Epluchez et émincez les carotte
Epluchez et râpé le gingembre.
Pelez et hachez les oignons.Faites cuire les carottes pendant 15 mn. dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Egouttez-les et écrasez-les.
Ecrasez le gingembre dans un mortier et versez son jus dans les carottes écrasées.
Ajoutez les oignons, l'huile de sésame et l'oeuf.
Assaisonnez à volonté.
Formez des petites boulettes de la grosseur d'une noix avec la préparation des carottes.
Roulez-les dans le mélange farine et graines de sésame
secouez pour enlever l'excès.
Dans une poêle faites chauffer 3 à 4 cm.d'huile.
Posez-y les boulettes et faites-les frire 2 à 3 mn. par fournées, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sortez les boulettes de la poêle
égouttez-les sur du papier absorbant
puis remettez-les dans l'huile et laissez cuire 30 secondes de
plus.
Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.
(pour 20 boulettes) 4 personnes
Préparation :
25 mn Cuisson :
15 mn Les Ingrédients
350 gr. de carottes
2 cm. de gingembre frais
2 oignons nouveaux
3/4 de tasse de farine complète
1/3 de tasse de graines de sésame
2 cuil. à café d'huile de sésame
1 oeuf
huile pour friture
La Recette
Epluchez et émincez les carotte Epluchez et râpé le gingembre. Pelez et hachez les oignons.Faites cuire les carottes pendant 15 mn. dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et écrasez-les. Ecrasez le gingembre dans un mortier et versez son jus dans les carottes écrasées. Ajoutez les oignons, l'huile de sésame et l'oeuf. Assaisonnez à volonté. Formez des petites boulettes de la grosseur d'une noix avec la préparation des carottes. Roulez-les dans le mélange farine et graines de sésame secouez pour enlever l'excès. Dans une poêle faites chauffer 3 à 4 cm.d'huile. Posez-y les boulettes et faites-les frire 2 à 3 mn. par fournées, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez les boulettes de la poêle égouttez-les sur du papier absorbant puis remettez-les dans l'huile et laissez cuire 30 secondes de plus.
Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt.