Ingrédients
Équivalences
- 200g de lentilles corail
- 1 oignon haché
- 400 ml d’eau
- 1 c. à s. de curry
- 1 clou de girofle
- 1 c. à c. de graines de cumin
- sel et poivre
- chapelure
- huile de friture
Boulettes de lentilles corail
200 g de lentilles corail, 1 oignon haché, 400 ml d’eau, 1 c. à s. de curry, 1 clou de girofle, 1 c. à c. de graines de cumin, sel et poivre, chapelure, huile de friture
Préparation
Porter l’eau à ébullition avec le clou de girofle, le cumin et le curry. Ajouter les lentilles, baisser le feu et laisser mijoter (10 minutes pour les lentilles corail, 20 minutes pour les lentilles blanches). Faire rissoler pendant ce temps l’oignon haché dans un peu d’huile d’arachide, puis l’ajouter aux lentilles. Quand les lentilles sont cuites, saler, poivrer, puis laisser refroidir. Si la préparation est trop mouillée, ajouter de la chapelure, jusqu’à pouvoir former des boulettes (2,5 cm de diamètre) qui ne collent pas aux mains. Faire frire les boulettes quelques instants dans l’huile de friture.
MOi je ne les fait pas cuire a la friture mais dans le four......
200 g de lentilles corail, 1 oignon haché, 400 ml d’eau, 1 c. à s. de curry, 1 clou de girofle, 1 c. à c. de graines de cumin, sel et poivre, chapelure, huile de friture
Préparation
Porter l’eau à ébullition avec le clou de girofle, le cumin et le curry. Ajouter les lentilles, baisser le feu et laisser mijoter (10 minutes pour les lentilles corail, 20 minutes pour les lentilles blanches). Faire rissoler pendant ce temps l’oignon haché dans un peu d’huile d’arachide, puis l’ajouter aux lentilles. Quand les lentilles sont cuites, saler, poivrer, puis laisser refroidir. Si la préparation est trop mouillée, ajouter de la chapelure, jusqu’à pouvoir former des boulettes (2,5 cm de diamètre) qui ne collent pas aux mains. Faire frire les boulettes quelques instants dans l’huile de friture.
MOi je ne les fait pas cuire a la friture mais dans le four......