Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 150 gr de fromage (ricotta ou carré frais gerv., roquefort ou râpé de beaumon emmental)
- 1 petite boîte d'épinard en brances
- 6 c à soupe de flocons d'avoine
- Sel, poivre, ail et persil
- Sésame doré ou chapelure
Boulettes épinards fromage
pour 4 personnes
4 oeufs
150 gr de fromage (ricotta ou carré frais gerv.., ou roquefort ou râpé de beaumon emmental, bref on peut varier selon ce qu on aime)
1 petite boite d épinard en brances (ou surgelés ou frais!)
6 c à soupe de flocons d avoine
sel poivre ail persil
sésame doré (facultatif on peut remplacer par de la chapelure)mais ça donne un goût super!
bien égoutter les épinadrs et les mettre dans une peolle antiadhésive à "déssècher" en tournant souvent pour que ça ne brûle pas.mettre à refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter les flocons , bien mélanger.
écraser le fromage dans les épinards et homogénéiser le tout et ajouter aux oeux+flocons. Bien mélanger
Saler, poivrer, ajouter un peu dail écrasé et du persil haché selon votre goût (attention certains fromages genre roquefort ou beaumont sont salés)
laisser reposer au moins 2h. (moi je prépare la veille et je mets au frigo)au frais car l appareil doit "gonfler)
frotter une poêle antiad. avec un sopalin et un peu d huile, faire bien chauffer, former des boulettes de la taille d une grosses noix et les rouler dans le sésame ou la chapelure ) et mettre à dorer en les tournant jusqu à ce que cela soit doré.
Manger chaud, avec une bonne salade en repas ou froid à l apéro c'est très bon mais dans ce cas on les fait plus petites les boulettes!
Bisou
Loty
pour 4 personnes
4 oeufs
150 gr de fromage (ricotta ou carré frais gerv.., ou roquefort ou râpé de beaumon emmental, bref on peut varier selon ce qu on aime)
1 petite boite d épinard en brances (ou surgelés ou frais!)
6 c à soupe de flocons d avoine
sel poivre ail persil
sésame doré (facultatif on peut remplacer par de la chapelure)mais ça donne un goût super!
bien égoutter les épinadrs et les mettre dans une peolle antiadhésive à "déssècher" en tournant souvent pour que ça ne brûle pas.mettre à refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter les flocons , bien mélanger.
écraser le fromage dans les épinards et homogénéiser le tout et ajouter aux oeux+flocons. Bien mélanger
Saler, poivrer, ajouter un peu dail écrasé et du persil haché selon votre goût (attention certains fromages genre roquefort ou beaumont sont salés)
laisser reposer au moins 2h. (moi je prépare la veille et je mets au frigo)au frais car l appareil doit "gonfler)
frotter une poêle antiad. avec un sopalin et un peu d huile, faire bien chauffer, former des boulettes de la taille d une grosses noix et les rouler dans le sésame ou la chapelure ) et mettre à dorer en les tournant jusqu à ce que cela soit doré.
Manger chaud, avec une bonne salade en repas ou froid à l apéro c'est très bon mais dans ce cas on les fait plus petites les boulettes!
Bisou
Loty