Ingrédients
Équivalences
- 1kg 500 de brocolis
- 200g d'échalotes
- 150g d'olives noires
- 200g de saucisse de Toulouse
- ½ litre de bon vin rouge
- huile d'olive
- sel
- poivre
Brocolis aux olives
Pour 4 personnes
1kg 500 de brocolis
200g d'échalotes
150g d'olives noires
200g de saucisse de Toulouse
½ litre de bon vin rouge
huile d'olive
sel
poivre
Dans un plat à gratin mettre 2 c.à soupe d'huile de cuisson.
Disposez une couche d'échalotes émincées,
puis quelques lanières d'olives noires dénoyautées (que l'on coupe en lanières)
puis la saucisse de Toulouse coupée en tranches fines.
Couvrez avec une couche de brocolis.
Salez,poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Faire plusieurs couches successives dans cet ordre.
Terminez par une couche de brocolis et mouillez avec le vin rouge et deux verres d'eau.
Faire préchauffer le four 5 mn environ.
Faire ensuite cuire au four: 150° th,5 pendant 40mn environ
Ce plat se déguste tiède ou chaud.
Bon appétit
Amitié
Claudie 34
Pour 4 personnes
1kg 500 de brocolis
200g d'échalotes
150g d'olives noires
200g de saucisse de Toulouse
½ litre de bon vin rouge
huile d'olive
sel
poivre
Dans un plat à gratin mettre 2 c.à soupe d'huile de cuisson.
Disposez une couche d'échalotes émincées,
puis quelques lanières d'olives noires dénoyautées (que l'on coupe en lanières)
puis la saucisse de Toulouse coupée en tranches fines.
Couvrez avec une couche de brocolis.
Salez,poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Faire plusieurs couches successives dans cet ordre.
Terminez par une couche de brocolis et mouillez avec le vin rouge et deux verres d'eau.
Faire préchauffer le four 5 mn environ.
Faire ensuite cuire au four: 150° th,5 pendant 40mn environ
Ce plat se déguste tiède ou chaud.
Bon appétit
Amitié
Claudie 34