Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 2 blancs de poireaux
- 15g de beurre
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 5cl de crème liquide à 15% de MG
- Noix de muscade
- sel et poivre
LA BROUILLADE AUX POIREAUX
Pour 4 personnes
Cuisson : 15min
Préparation : 15min
Ingrédients :
8 oeufs
2 blanc de poireaux
15g de beurre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
5cl de crème liquide à 15% de MG
Noix de muscade
sel et poivre
Nettoyer les blancs de poireaux, couper-les en quatre dans la longueur et émincer-les.Dans une sauteuse, faites-les cuire sans colorer 7 min avec l'huile d'olive cahude sur feu modéré.
Dans un saladier, casser les oeufs puis batter-les avec la crème fraîche, une bonne pincée de muscade râpée, du sel et du poivre.
Faites fondre le beurre dans la sauteuse, ajouter les oeufs et mélanger-les avec les poireaux.Faites-les cuire à chaleur douce en brouillade, en remuant sans arrêt.
Server sans attendre avec des tranches de pain grillé.
Pour 4 personnes
Cuisson : 15min
Préparation : 15min
Ingrédients :
8 oeufs
2 blanc de poireaux
15g de beurre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
5cl de crème liquide à 15% de MG
Noix de muscade
sel et poivre
Nettoyer les blancs de poireaux, couper-les en quatre dans la longueur et émincer-les.Dans une sauteuse, faites-les cuire sans colorer 7 min avec l'huile d'olive cahude sur feu modéré. Dans un saladier, casser les oeufs puis batter-les avec la crème fraîche, une bonne pincée de muscade râpée, du sel et du poivre.Faites fondre le beurre dans la sauteuse, ajouter les oeufs et mélanger-les avec les poireaux.Faites-les cuire à chaleur douce en brouillade, en remuant sans arrêt. Server sans attendre avec des tranches de pain grillé.