Ingrédients
Équivalences
- 500g aubergines
- 1 tete d'ail
- 500gr d'olives denoyautees
- 1 bon verre de càpres
- 3 belles branches de celeri
- 2verres de vinaigre
- une petite bt de concentre de tomate
- poivre
- sel
- un peu de laurier
Caponada d'aubergines
!1kl 500 aubergines;1 tete d'ail;500gr d'olives denoyautees;1 bon verre de càpres;3 belles branches de celeri ;2verres de vinaigre (moi je mets du vinaigre d'alcool)mis vous pouvez avec le vinaigre de vin ;une petite bt de concentre de tomate ;poivre ;sel un peu de laurier; couper les aubergines en petits carres et les faire cuire dans l'huile d'olive;couper l'ail finement ajouter au aubergines melanger ainsi que le concentre de tomate;le vinaigre;les càpres le celerien des les olives hachees ;le povre:le sel(pas trop avec les olives)et le laurier::remuer entre chaque ingredients et laisser mijotter pendant 1 h !peu ce manger chaud ou froid !avec une viande froide c'est un delice
n peu egalement faire des chassons(hors-d'oeuvre avec une salade) 
!1kl 500 aubergines;1 tete d'ail;500gr d'olives denoyautees;1 bon verre de càpres;3 belles branches de celeri ;2verres de vinaigre (moi je mets du vinaigre d'alcool)mis vous pouvez avec le vinaigre de vin ;une petite bt de concentre de tomate ;poivre ;sel un peu de laurier; couper les aubergines en petits carres et les faire cuire dans l'huile d'olive;couper l'ail finement ajouter au aubergines melanger ainsi que le concentre de tomate;le vinaigre;les càpres le celerien des les olives hachees ;le povre:le sel(pas trop avec les olives)et le laurier::remuer entre chaque ingredients et laisser mijotter pendant 1 h !peu ce manger chaud ou froid !avec une viande froide c'est un delice
n peu egalement faire des chassons(hors-d'oeuvre avec une salade) 