Ingrédients
Équivalences
- 4 belles courgettes
- 3 poivrons rouges
- 2/3 branches de coeur de céleri
- 3 oignons blancs
- 4 tomates
- un peu de capres ou des cornichons
- du vinaigre
- 2 branches de romarin
- sel, poivre
- huile d'olive
Pour changer des ratatouilles, j'ai trouver cette recette de caponata aux courgettes qui normalement ce fait avec des aubergines, là aussi ça change 
, je l'ai testée hier midi, c'était excellent 
il faut :
4 belles courgettes
3poivrons rouges
2/3 branches de coeur de céleri
3 oignons blancs
4 tomates 
un peu de capres ou des cornichons
du vinaigre
2 branches de romarin
sel, poivre
Faire revenir les courgettes préalablement coupées en dés (pour la présentation ), les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Faire la même chose avec les oignons, le céleri, les poivrons... et les tomates.
Quand tout est revenu, remetrre tout les légumes ensemble, rajouter les 2 branches de romarins, mettre les capres ou les cornichons en petits morceaux, laisser mijoter 15/20min et avant la fin rajouter 2 belles cuillères de vinaigre de vin blanc.
laisser refroidir, mettre au frais.
Ce plat se déguste très frais!!!!!!!
Hum!!!!! un vrai régal
, je l'ai testée hier midi, c'était excellent il faut :
4 belles courgettes 3poivrons rouges 2/3 branches de coeur de céleri 3 oignons blancs 4 tomates un peu de capres ou des cornichons du vinaigre 2 branches de romarin sel, poivreFaire revenir les courgettes préalablement coupées en dés (pour la présentation
), les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Faire la même chose avec les oignons, le céleri, les poivrons... et les tomates.Quand tout est revenu, remetrre tout les légumes ensemble, rajouter les 2 branches de romarins, mettre les capres ou les cornichons en petits morceaux, laisser mijoter 15/20min et avant la fin rajouter 2 belles cuillères de vinaigre de vin blanc.
laisser refroidir, mettre au frais.
Ce plat se déguste très frais!!!!!!!
Hum!!!!! un vrai régal