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Carbonara de Courgette et Jambon de Parme aux Thym et Parmesan

12 réponses · 2585 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400 g de pâtes fraîches (maison)
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 100 g de jambon de Parme
  • 1 courgette
  • 30 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • quelques branches de thym
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
CARBONARA COURGETTE & JAMBON DE PARME


Pour 4 personnes - préparation: 25 min – cuisson: 15 min

Carbonara courgette et jambon de parmeVoir l'album

Ingrédients:

400 g de pâtes fraîches (maison)
20 cl de crème fraîche allégée
100 g de jambon de Parme
1 courgette
30 g de parmesan
1 oeuf
Quelques branches de thym
Sel et poivre

Réalisation:

Faire bouillir l’eau pour les pâtes et les mettre à cuire.

Couper la courgette en petits morceaux allongés apès l’avoir évidée et assaisonnée avec du sel et un peu de poivre.

Retirer le gras du jambon et couper les tranches en lamelles.

Dans une goutte d’huile d’olive, faire revenir les courgettes avec le jambon. Ajouter un peu de thym émietté.

Mélanger le crème et l’oeuf dans un saladier. Ajouter le Parmesan.

Égoutter les pâtes

Dans la poêle, avec les courgettes et le jambon, ajouter les pâtes et la crème, mélanger le tout pendant 5 minutes à feu doux

Servir immédiatement.
2
merci pour la recette
et comme j 'adore les courgettes je fait cette recette ce soir
simple et facile

kénavo
3
merci pour la recette
et comme j 'adore les courgettes je fait cette recette ce soir
simple et facile

kénavo
rififi a écrit :


De rien!

Alors c'était bon? Cligne de l'oeil

Kénavo
4
Mmmm Heureux c'est vrai que ya moyen que ce soit bon!
5
super bonnes
et du moment que l' on me dise d' enlever le gras du jambon loll
moi j adhéré
parmesan mis ( léger ) loll
kénavo Très Heureux
6
super bonnes
et du moment que l' on me dise d' enlever le gras du jambon loll
moi j adhéré
parmesan mis ( léger ) loll
kénavo Très Heureux
rififi a écrit :


Lol!

Pour ma part je réalise souvent cette recette avec des allumettes de bacon, c'est bon aussi Rire (lol) et encore meilleur quand je prends le temps de faire les pâtes maison Je bondis de joie

Kénavo Cligne de l'oeil
7
Une question quand même, on ne sent pas trop le gluant du blanc d'oeuf du coup? Parce que il doit pas cuire!?
8
Une question quand même, on ne sent pas trop le gluant du blanc d'oeuf du coup? Parce que il doit pas cuire!?
Vixen a écrit :


Il faut refaire cuire pendant 5 minutes les pâtes avec la crème à feu moyen doux, sans cesser de remuer,normalement l'oeuf cuit à ce moment là! Très Heureux
9
Voilà un excellent moyen de faire manger des courgettes à mon carnivore, je te remercie !
10
Voilà un excellent moyen de faire manger des courgettes à mon carnivore, je te remercie !
Mi la Candide a écrit :


Je suis vert !

De rien!
Faut augmenter la dose de courgette au fur et à mesure Je bondis de joie
11
Il faut refaire cuire pendant 5 minutes les pâtes avec la crème à feu moyen doux, sans cesser de remuer,normalement l'oeuf cuit à ce moment là! Très Heureux
FlashGourmand a écrit :


Ah bon okay, je fais confiance à la chef! ^^ Idée
12
Ah bon okay, je fais confiance à la chef! ^^ Idée
Vixen a écrit :


Dans tous les cas, il faut que l'oeuf soit cuit, sinon beruk beurk beurk!
Mais personnellement, 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement c'est parfait Très Heureux
13
Je suis pas fan des courgettes, mais voilà en effet un bon moyen de s'y mettre, ça a l'air très bon !
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