Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 50 g de beurre ou 3 càs d'huile
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de farine
- 1 càs de crème fraîche
- sel
- poivre
- clou de girofle
CAROTTES A LA CREME
1 kg de carottes, 50 g de beurre ou 3 càs d'huile, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 càc de farine, 1 càs de crème fraîche, sel, poivre, clou de girofle.
Couper les carottes en dés. Faire revenir l’oignon haché grossièrement (sans colorer) dans le beurre ou l’huile. + carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrer d'une càc de farine. Mélanger et cuire 10 minutes à la cocotte minute. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes avant d'ôter le couvercle, les carottes seront encore plus moelleuses. Au moment de servir les carottes vous pouvez y mélanger une càs de crème fraîche (si vous n'y ajoutez pas de crème fraîche ce sera malgré tout très bon. Saupoudrez alors de persil haché).
1 kg de carottes, 50 g de beurre ou 3 càs d'huile, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 càc de farine, 1 càs de crème fraîche, sel, poivre, clou de girofle.
Couper les carottes en dés. Faire revenir l’oignon haché grossièrement (sans colorer) dans le beurre ou l’huile. + carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrer d'une càc de farine. Mélanger et cuire 10 minutes à la cocotte minute. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes avant d'ôter le couvercle, les carottes seront encore plus moelleuses. Au moment de servir les carottes vous pouvez y mélanger une càs de crème fraîche (si vous n'y ajoutez pas de crème fraîche ce sera malgré tout très bon. Saupoudrez alors de persil haché).
Modifié (nov. 2004)