Carottes à la crème et au vin blanc

Carottes à la crème et au vin blanc

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Ingrédients :
1 verre de vin blanc
1 pot de crème fraiche
sel poivre
1 oignons
une pincée de noix de muscade
persil
carotte

Préparation:
faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
déglacer avec le verre de vin blanc et ajouter la crème fraiche
laisser mijoter 5 minutes
saler poivrer, ajouter la muscade, le persil
remuer doucement
ajouter les carottes et laisser mijoter doucement.

si la sauce devient trop épaisse ajouter un peu d'eau

j'ai accompagné d'escalope que j'avais pané