Ingrédients
Équivalences
- 250g de carottes
- 20g de raisins secs
Une recette sucré/salé, avec des carottes à la marocaine.
Laver et peler les carottes, les couper en rondelles.
Les faire précuire à la vapeur.
Faire chauffer un faitout avec les carottes, des raisins secs et du jus d'orange fraichement pressé (à défaut, en brique), à hauteur des carottes. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux sans couvrir. Surveiller car le jus s'évapore!
C'est prêt qd le jus est presque totalement évaporé.
Compter 250g de carottes et 20g de raisins secs par personne.
Caro.
Laver et peler les carottes, les couper en rondelles.
Les faire précuire à la vapeur.
Faire chauffer un faitout avec les carottes, des raisins secs et du jus d'orange fraichement pressé (à défaut, en brique), à hauteur des carottes. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux sans couvrir. Surveiller car le jus s'évapore!
C'est prêt qd le jus est presque totalement évaporé.
Compter 250g de carottes et 20g de raisins secs par personne.
Caro.
Modifié (janv. 2009)