Carottes au lard fumé avec beurre et thym

Name: Carottes au lard fumé avec beurre et thym
Ingredients: 500 g de carottes; 150 g de lard fumé; S; P; persil; 50 g de beurre

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1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

500 g de carottes
150 g de lard fumé
S
P
persil
50 g de beurre

CAROTTES AU LARD

500 g de carottes, 150 g de lard fumé, S, P, persil, 50 g de beurre.

Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. + les carottes. Couvrez d'eau chaude. Assaisonnez. Eventuellement vous pouvez ajouter une petite brindille de thym. Laissez cuire très doucement. Pour terminer faites réduire le liquide de cuisson ou liez avec un rien de farine. Servez avec du persil fraîchement haché sur les légumes.

Modifié (nov. 2004)

2 mai 2011

je fais exactement la même chose que toi,j'en ai fais à midi avec du filet de cabillaut,,et comme je fais double pour ne pas cuisner le soir,voici l'assiette que j'ai sorti de mon frigo. Carottes braisees

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