Ingrédients
Équivalences
- 4 carottes
- 100 gr de pistaches concassées
- Persil
- 1 à 2 échalotes roses
- Jaune d'œuf
- Huile
- Sel
- Poivre
- Vinaigre de vin
- Moutarde
- Jus de citron entier
- Huile d'olive
carottes aux pistaches. 
il faut 4 belles carottes100 gr de pistaches concassées.un peut de persil; 1à 2 échalotes rose.
râper les carottes & hachez,les échalottes,ainsi que le persil,
mettre les pistaches au centre,& parsemer un peu de persil & l'échalote pour décorer.
faire une mayonnaise.
1 jaune d'oeuf,un peu d'huile,sel & poivre.& du vinaigre de vin,& moutarde.
ou.
1 jaune d'oeuf,de la moutarde,sel & poivre,un jus de citron entier.de l'huile d'olive.
