Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de carottes
- 60 gr. de beurre
- 1 c.à c. de sucre en poudre
- sel
- poivre
Carottes vichy
pour 6 personnes
peler et couper en fines rondelles 1,5 kg de carottes. Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau chaude, cuisson à couvert environ 20 minutes (le temps dépend de la saison..) Les carottes doivent être cuites mais pas défaites.
Egoutter. Mettre 60 gr. de beurre dans un sautoir, faire chauffer et ajouter les carottes avec 1 c.à c. de sucre en poudre, sel et poivre,laisser dorer à feu vif jusqu'à légère coloration.
On peut ajouter en fin de cuisson un peu de jus de rôti.
pour 6 personnes
peler et couper en fines rondelles 1,5 kg de carottes. Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau chaude, cuisson à couvert environ 20 minutes (le temps dépend de la saison..) Les carottes doivent être cuites mais pas défaites.
Egoutter. Mettre 60 gr. de beurre dans un sautoir, faire chauffer et ajouter les carottes avec 1 c.à c. de sucre en poudre, sel et poivre,laisser dorer à feu vif jusqu'à légère coloration.
On peut ajouter en fin de cuisson un peu de jus de rôti.