Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 cuil à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
Caviar d’aubergines
2 personnes
Temps : 30 minutes
Préchauffez le four à 200°C (th 7) et mettez-y les aubergines entières pendant 15 à 20 minutes.
Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, pelez et épépinez-les. Hachez-les.
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Avec une cuillère, retirez la pulpe des aubergines et hachez-la.
Mixez ensemble tomates, pulpe d’aubergine, oignon et huile.
Salez et poivrez. Servez glacé.
La tomate adoucit le piquant de l'aubergine.
Ce plat marie des légumes du régime méditerranéen, riches en anti-oxydants.
bon appétit!
2 personnes
Temps : 30 minutes
- Ingredients
Aubergine : 1
Tomate : 1
Oignon : 1/2
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
sel
poivre
Préchauffez le four à 200°C (th 7) et mettez-y les aubergines entières pendant 15 à 20 minutes.
Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, pelez et épépinez-les. Hachez-les.
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Avec une cuillère, retirez la pulpe des aubergines et hachez-la.
Mixez ensemble tomates, pulpe d’aubergine, oignon et huile.
Salez et poivrez. Servez glacé.
La tomate adoucit le piquant de l'aubergine.
Ce plat marie des légumes du régime méditerranéen, riches en anti-oxydants.
bon appétit!