Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 2 gousses d’ail
- 1 jus de citron
- 1 cs d huile olive
- pointe de cumin
- fleur de sel, poivre
CAVIAR D'AUBERGINES LÉGER PARFUMÉ AU CUMIN
Ingrédients :
2 aubergines
2 gousses d’ail
1 jus de citron
1 cs d huile olive
1 pointe de cumin
fleur de sel, poivre
Recette :
Piquer les aubergines avec les gousses d’ail, épluchées-dégermées.
Enfourner à 210C environ 25 minutes.
Les sortir du four, les couper en 2, enlever la chair avec une cuillère et la disposer dans une casserole. Fouetter pour la "sécher" sur le feu afin d’enlever l’humidité.
Ajouter l’huile d’olive, le citron, le cumin, le sel et le poivre et déguster.
Préparation : 30 minutes
Four 210C 20 à 30 minutes
Ingrédients :
2 aubergines
2 gousses d’ail
1 jus de citron
1 cs d huile olive
1 pointe de cumin
fleur de sel, poivre
Recette :
Piquer les aubergines avec les gousses d’ail, épluchées-dégermées.
Enfourner à 210C environ 25 minutes.
Les sortir du four, les couper en 2, enlever la chair avec une cuillère et la disposer dans une casserole. Fouetter pour la "sécher" sur le feu afin d’enlever l’humidité.
Ajouter l’huile d’olive, le citron, le cumin, le sel et le poivre et déguster.
Préparation : 30 minutes
Four 210C 20 à 30 minutes
Modifié (juil. 2007)