Céleri à l'antiboise

1 mai 2004

Bonjour!

Dans mon jardin, j'ai énormément de celerie branche. Il pousse, il pousse! Chaque année il fini par faner sur pied car je l'utilise très peu (il est extremement fort en gout) ou je le donne à qui en veut. Auriez vous des recettes à base de celerie afin de l'utiliser un peu plus? je n'aime pas gacher!

Merci!

2 mai 2004

- CÉLERI A L ANTIBOISE
1 couer de céleri branche
12 filets d'anchois à l'huile
2 c à soupe d'huile
1/2 c à soupe de vinaigre
poivre

Nettoyez le céleri
Coupez le en lamelles
Enlevez les arêtes des filets d'anchois
Passez les à la moulinette
Ajoutez huile, vinaigre et poivre
Nappez le célerie avec la sauce.

Claude

3 Recette mai 2004

légumes sué

Ingrédients Équivalences

1 c. à table d'huile d'olive
carottes coupées en biseaux très minces
piment coupé en biseaux très minces
céleri coupé en biseaux très minces
chou fleur
un peu de sucre
sel au goût

Une autre de mes recettes : légumes sué

Dans une poêle; ajouter 1 c. à table d'huile d'olive et chauffer, ajouter les carottes, piment et le céleri coupés en biseaux très minces ainsi que du chou fleur. Ajouter un peu de sucre et du sel au goût. Laisser chauffer jusqu'à ce que les légumes deviennent croquant.