Ingrédients
Équivalences
- 750 g céleri-pomme pelé
- 2 dl bouillon de légumes
- 2 échalotes hachées
- 1 petite gousse d'ail pressée
- 30 g amandes effilées
- sel
- poivre
- persil haché
Céleri Amandine
(Pour 4 personnes)
Peler et laver le céleri.
Le couper en bâtonnets de 5 cm de long.
Cuire les bâtonnets 5 minutes à la vapeur, puis les mettre dans une casserole avec les échalotes, l'ail et le bouillon.
Cuire 20 minutes jusqu'à évaporation du liquide.
Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées.
Mettre les bâtonnets de céleri dans un plat et déposer les amandes effilées dessus.
Servir avec du persil haché.
Cette recette, qui offre un mélange d'arômes original et raffiné, est excellente avec de la volaille.
Bon appétit
(Pour 4 personnes)
- Ingrédients
750 g céleri-pomme pelé
2 dl bouillon de légumes
2 échalotes hachées
1 petite gousse d'ail pressée
30 g amandes effilées
sel
poivre
persil haché
Peler et laver le céleri.
Le couper en bâtonnets de 5 cm de long.
Cuire les bâtonnets 5 minutes à la vapeur, puis les mettre dans une casserole avec les échalotes, l'ail et le bouillon.
Cuire 20 minutes jusqu'à évaporation du liquide.
Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées.
Mettre les bâtonnets de céleri dans un plat et déposer les amandes effilées dessus.
Servir avec du persil haché.
Cette recette, qui offre un mélange d'arômes original et raffiné, est excellente avec de la volaille.
Bon appétit