Ingrédients
Équivalences
- 700g de céleri
- 200g de pommes de terre
- 50g de beurre ou 3 cuil. à soupe d'huile
- 50g de gruère râpé
- sel
- poivre
- 10 minutes à la cocotte-minute
Environ 700 g de céleri
200 g de pommes de terre
50 g de beurre ou 3 cuil. à soupe d'huile
50 g de gruère râpé
sel, poivre
Epluchez le céleri et les pommes de terre.
Coupez en quartiers et daites cuire le tout à l'eau salée 10 minutes dans la cocotte-minute à partir de la mise en rotation de la soupape.
Otez du feu et laissez partir la vapeur avant de dévisser le couvercle.
Egouttez. Passez au moulin à légumes. Poivrez et salez si nécessaire.
Fouettez la purée en y incorporant le beurre, puis le gruyère râpé.
Vous pouvez mettre à gratiner quelques instants sous le grill du four.
S vous avez un reste de pain rassis, découpez-le en tranches fines ou en petits dés. Faites-les dorer à la poêle avec du beurre ou de l'huile.
Servez la purée entourée des croûtons dorés.
Environ 700 g de céleri
200 g de pommes de terre
50 g de beurre ou 3 cuil. à soupe d'huile
50 g de gruère râpé
sel, poivre
Epluchez le céleri et les pommes de terre.
Coupez en quartiers et daites cuire le tout à l'eau salée 10 minutes dans la cocotte-minute à partir de la mise en rotation de la soupape.
Otez du feu et laissez partir la vapeur avant de dévisser le couvercle.
Egouttez. Passez au moulin à légumes. Poivrez et salez si nécessaire.
Fouettez la purée en y incorporant le beurre, puis le gruyère râpé.
Vous pouvez mettre à gratiner quelques instants sous le grill du four.
S vous avez un reste de pain rassis, découpez-le en tranches fines ou en petits dés. Faites-les dorer à la poêle avec du beurre ou de l'huile.
Servez la purée entourée des croûtons dorés.
