Champignons à la crème

1 mars 2005

bonjour!

1)j'aimerai faire une recette avec des champignon de paris,mais le problème c'est que je ne sait pas comment ça s'appelle

je peux juste dire qu'il faut couper les champignon en tout petit cube et qu'on y rajoute de la crème fraîche.
Si vous connaissez le nom de cette recette pouver vous me dire comment elle s'appelle pour que je puisse la touver sur le forum.

2)dans mes options il y est noté le HTML est désactivé,mais qu'est qu'un HTML?

j'éspére recevoir très vite vos réponse(surtout pour les champignon ,car je voulait les faire a midi)

byebye!

2 Recette mars 2005

Champignons à la Crème Fraîche aux Herbes de Provence

Ingrédients Équivalences

1 oignon ou deux échalottes
2 dl de vin blanc
2 dl d'eau
1/2 cube de bouillon aux herbes ou de poule.
3 dl de crème fraîche
15 g de beurre
Huile (supportant bien la chaleur)
Herbes de provence
Sel
Poivre du moulin

Bonjour,

Est-ce que ce ne serait pas cette re7 que tu cherches?????
Sinon tant pis j'aurais essazer qd meme

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.

500 g de champignons frais (champ. de Paris, bolets, cèpes, chanterelles, morilles ou autres)
1 oignon ou deux échalottes
2 dl de vin blanc
2 dl d'eau
1/2 cube de bouillon aux herbes ou de poule.
3 dl de crème fraîche
15 g de beurre
Huile (supportant bien la chaleur)
Herbes de provence
Sel
Poivre du moulin
Emincer finement l'oignon ou les échalottes.
Laver et découper les champignons en fines rondelles ou en petits cubes.
Dans une casserole, faire fondre le tiers du beurre avec un peu d'huile.
Faire revenir l'oignon, puis ajouter les champignons.
Saler, poivrer et faire suer quelques minutes.
Verser le vin blanc et laisser bouillir un instant.
Ajouter l'eau, le 1/2 bouillon et les herbes de provence.
Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.
Ajouter la crème fraîche et le reste du beurre.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à que la crème soit bien liée.
Saler et poivrer.

Servir avec un riz sec ou dans une crêpe .

3 mars 2005

tu peux aussi juste faire bouillir les champignons puis revenir dans la poêle avec de la crème fraîche et des petits oignons. C'est très bon aussi et pas besoin de recette!

4 Recette mars 2005

Champignons à la crème avec pomme dauphine

Ingrédients Équivalences

Champignons de Paris
2 grosses cuillères à soupe de crême fraîche
Persil
Zeste de citron

recette très simple avec des champignons de Paris que je fais généralement accompagné de pomme dauphine et d'un rosbeef

faire revenir les champignons de Paris afin qu'ils rendent leur eau

rajouter 2 grosses cuillères à soupe de crême fraîche

du persil

un zeste de citron

laisser cuire quelques mins

Originalité et succès garantie