Ingrédients
Équivalences
- 500g de champignons de couche
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 tranches de jambon cru
- 1 c à entremets de farine
- 100g de crème fraîche
- persil haché
CHAMPIGNONS A LA CREME
Nettoyez 500 g de champignons de couche. Emincez-les, arrosez-les de jus de, citron. Faites revenir à l'huile 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, ajoutez les champignons, et 2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux, assaisonnez (peu de sel à cause du jambon), saupoudrez de 1 c à entremets de farine, laissez cuire 10 mn en remuant. Ajoutez alors 100 g de crème fraÎche, laissez chauffer pendant quelques minutes et saupoudrez de persil haché au moment de servir.
Nettoyez 500 g de champignons de couche. Emincez-les, arrosez-les de jus de, citron. Faites revenir à l'huile 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, ajoutez les champignons, et 2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux, assaisonnez (peu de sel à cause du jambon), saupoudrez de 1 c à entremets de farine, laissez cuire 10 mn en remuant. Ajoutez alors 100 g de crème fraÎche, laissez chauffer pendant quelques minutes et saupoudrez de persil haché au moment de servir.
Modifié (janv. 2004)