Champignons aux saucisses et persil en cocotte

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1 Recette janv. 2004

Ingrédients Équivalences

1 kg de champignons de couche
300 g de chair à saucisse
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c à soupe de persil haché
une poignée de mie de pain trempée dans du bouillon

CHAMPIGNONS EN COCOTTE

Nettoyez 1 kg de champignons de couche. Hachez les queues, faites-les revenir dans un peu d'huile avec 300 g de chair à saucisse, 2 oignons, 2 gousses d'ail et 2 c à soupe de persil hachés. Assaisonnez et joignez une poignée de mie de pain trempée dans du bouillon et pressée. Dans une cocotte beurrée, disposez les champignons et la farce en couches alternées. Couvrez, faites cuire 45 mn à four chaud.

Modifié (janv. 2004)

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