Ingrédients
Équivalences
- 850 gr de gros champignons
- 40 gr de beurre
- 1 petit oignon
- 100 gr de hachis de porc
- 60 gr de chorizo
- 1 c à s de purée
- 2 c à s de miettes de pain sec
- 1 c à s de persil
Champignons farçis
6 pers:
850 gr de gros champignons
40 gr de beurre
1 petit oignon
100 gr de hachis de porc
60 gr de chorizo
1 c à s de purée
2 c à s de miettes de pain sec
1 c à s de persil
retirer les pieds de champignon et hachez finement
emincez l'oignon et faites le revenir dans du beurre sans colorer, faites y revenir le hachis, ajoutez les pieds de champignons et le chorizo coupé en dés ,cuire 1 min à feu vif en remuant continuellement jusqu'a ce que tout le liquide soit évaporé.
ajoutez la purée de tomate et 1,3 dl d'eau et portez a ébulition ,réduire le feu et laisser épaissir la preparation pendant 5 min
mettez y les mies de pain et laisser refroidir
remplir alors les chapeaux des champignons avec la farce et disposez sur une plaque beurrée et cuire à 210° pendant 10 min
soupoudrer de persil et servir avec un toast chaud grillé
6 pers:
850 gr de gros champignons
40 gr de beurre
1 petit oignon
100 gr de hachis de porc
60 gr de chorizo
1 c à s de purée
2 c à s de miettes de pain sec
1 c à s de persil
retirer les pieds de champignon et hachez finement
emincez l'oignon et faites le revenir dans du beurre sans colorer, faites y revenir le hachis, ajoutez les pieds de champignons et le chorizo coupé en dés ,cuire 1 min à feu vif en remuant continuellement jusqu'a ce que tout le liquide soit évaporé.
ajoutez la purée de tomate et 1,3 dl d'eau et portez a ébulition ,réduire le feu et laisser épaissir la preparation pendant 5 min
mettez y les mies de pain et laisser refroidir
remplir alors les chapeaux des champignons avec la farce et disposez sur une plaque beurrée et cuire à 210° pendant 10 min
soupoudrer de persil et servir avec un toast chaud grillé