Ingrédients
Équivalences
- Gros Champignons de Paris (mini 2 / pers)
- Pain de mie
- Lait
- Carrés de jambon
- Gruyère rapé
Recette "Maison" que j'adore, et qui fait toujours son petit effet !
Préparation : rapide
Coût : peu élevé
Gros Champignons de Paris (mini 2 / pers) Pain de mie Lait Carrés de jambon Gruyère rapé Sel, poivre, oignons, échalottes, persil, ail ..... Enlever délicatement les pieds, et éplucher les têtes Mettre de côté les têtes Faire chauffer de la graisse dans une poêle, y jeter les échalottes/oignons/persil/ail...., puis les pieds de champignons préalablement découpés en petites rondelles (pas trop petites les rondelles, car le champignon réduit considérablement à la cuisson). Pendant ce temps, trempez vos tranches de pain de mie dans du lait (en ayant enlevé le tour (+ foncé)), pour réduire le tout en bouillie. Lorsque les pieds des champignons sont dorés, y ajouter la "bouillie" ci-dessus, afin qu'elle prenne le goût, ainsi que les carrés de jambon. Laisser le tout mijoter pd 5 mn environ Huiler les têtes des champignons et saler le fond Faire des petits pâtés avec votre préparation, et les mettre dans les têtes de champignon, recouvrez le tout généreuseument de gruyère râpé, et mettez au four chaud environ 15/20 mn. La cuisson est impecc lorsque le couteau rentre dans les têtes et que le gruyère est croustillant. Servez à l'assiette sur une salade verte, avec sauce à l'échalotte. Succès garanti !
J'avais des champignons et j'ai mangé "ta recette" ce soir !
, j'enlève les pieds, qui découpés en fines lamelles accompagneront la sauce tomate des pâtes (ou du riz) qui vont accompagner les champignons.