Ingrédients
Équivalences
- 1 Oeuf
- 4 gros Champignons
- 200 g d'Epinards frais
- Poivre. Sel.
- 30 g de Fromage blanc
- 10 g de Gruyère râpé
- Noix de muscade
Champignons farcis aux épinards
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 1 Oeuf
- 4 gros Champignons.
- 200 g d'Epinards frais.
- Poivre. Sel.
- 30 g de Fromage blanc.
- 10 g de Gruyère râpé.
- Noix de muscade.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Choisissez des épinards frais ou en boîte. S'ils sont frais, faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante et réduisez-les en purée.
Faites cuire un oeuf dur.
Les épinards étant cuits, salez-les, poivrez-les et râpez au-dessus d'eux un peu de noix muscade.
Coupez les pieds des champignons, lavez-les, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à l'étouffée durant 10 minutes. Lavez également les têtes et réservez en les citronnant légèrement pour éviter qu'elles ne noircissent.
Salez, poivrez. Mélanger les épinards et les champignons cuits. Ajoutez le fromage blanc et l'oeuf.
Creusez, avec un couteau, la tête des champignons. Farcissez-les avec cette préparation.
Disposez les champignons côte à côte dans un plat allant au four puis recouvrez-les de fromage râpé.
Faites cuire au four à 200°C (th. 6) durant 30 minutes.
mv
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 1 Oeuf
- 4 gros Champignons.
- 200 g d'Epinards frais.
- Poivre. Sel.
- 30 g de Fromage blanc.
- 10 g de Gruyère râpé.
- Noix de muscade.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Choisissez des épinards frais ou en boîte. S'ils sont frais, faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante et réduisez-les en purée.
Faites cuire un oeuf dur.
Les épinards étant cuits, salez-les, poivrez-les et râpez au-dessus d'eux un peu de noix muscade.
Coupez les pieds des champignons, lavez-les, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à l'étouffée durant 10 minutes. Lavez également les têtes et réservez en les citronnant légèrement pour éviter qu'elles ne noircissent.
Salez, poivrez. Mélanger les épinards et les champignons cuits. Ajoutez le fromage blanc et l'oeuf.
Creusez, avec un couteau, la tête des champignons. Farcissez-les avec cette préparation.
Disposez les champignons côte à côte dans un plat allant au four puis recouvrez-les de fromage râpé.
Faites cuire au four à 200°C (th. 6) durant 30 minutes.
mv