Ingrédients
Équivalences
- 25 g de cèpes déshydrathés
- 225 g de pommes de terres farineuses (Bintjes)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hâchée
- 25 g d'emmental râpé
- 8 gros champignons de Paris
- 150 ml de bouillon de légume
- sel poivre
Champignons fourrés
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
25 g de cèpes déshydrathés
225 g de pommes de terres farineuses (Bintjes)
coupées en dés
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse¨
25 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hâchée
25 g d'emmental râpé
8 gros champignons de Paris
150 ml de bouillon de légume
sel poivre
brins de ciboulette (pour la garniture)
1) Placer les cèpes dans une terrine. Couvrir d'eau bouillante et laisser tremper 20 minutes
2) Entre-temps, cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 15 minutes et une fois bien cuites, les égoutter et les réduire en purée.
3) Egoutter les cépes et les hacher finement. Les ajouter à la purée de pommes de terre et les mélanger.
4) Mélanger le beurre, la crème fraîche et la ciboulette dans une terrine et ajouter la purée. Saler et poivrer.
5) Retirer le pied des champignons de Paris. Hacher les pieds et mélanger avec la purée. Farcir les champignons avec le mélange et parsemer de fromage.
6) Disposer les champignons farcis dans un plat à rôtir et ajouter le bouillon de légume.
7) Couvrir le plat et le mettre au four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser dorer 5 minutes.
Garnir de brins de ciboulette et servir immédiatement!
Et bon appétit!
A tout bientôt pour découvrir de vos recettes et idées!
Vive la patate!
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
25 g de cèpes déshydrathés
225 g de pommes de terres farineuses (Bintjes)
coupées en dés
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse¨
25 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hâchée
25 g d'emmental râpé
8 gros champignons de Paris
150 ml de bouillon de légume
sel poivre
brins de ciboulette (pour la garniture)
1) Placer les cèpes dans une terrine. Couvrir d'eau bouillante et laisser tremper 20 minutes
2) Entre-temps, cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 15 minutes et une fois bien cuites, les égoutter et les réduire en purée.
3) Egoutter les cépes et les hacher finement. Les ajouter à la purée de pommes de terre et les mélanger.
4) Mélanger le beurre, la crème fraîche et la ciboulette dans une terrine et ajouter la purée. Saler et poivrer.
5) Retirer le pied des champignons de Paris. Hacher les pieds et mélanger avec la purée. Farcir les champignons avec le mélange et parsemer de fromage.
6) Disposer les champignons farcis dans un plat à rôtir et ajouter le bouillon de légume.
7) Couvrir le plat et le mettre au four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser dorer 5 minutes.
Garnir de brins de ciboulette et servir immédiatement!Et bon appétit!
A tout bientôt pour découvrir de vos recettes et idées!
Vive la patate!