Ingrédients
Équivalences
- 12 grosses têtes de champignons de Paris
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 petite boite de petits pois
- 1 aubergine
- chapelure
- ½ oignon haché
- huile / huile d'olive
- 1 oeuf
- Gruyère râpé
- Persil
- Sel/Poivre
Champignons Royals
Pour 4 personnes :
12 grosses têtes de champignons de Paris
1 courgette
1 carotte
1 petite boite de petits pois
1 aubergine
chapelure
½ oignon haché
huile / huile d'olive
1 oeuf
Gruyère râpé
Persil
Sel / Poivre
Préparation :
Enlevez le pied terreux des champignons et passez les vite sous l'eau froide. Enlevez la première peau des champignons qui est souvent sale. Coupez les pieds des champignons une fois lavé en petit cubes, réserver.
Coupez la carotte, la courgette et l'aubergine en petit cubes et les faire revenir avec les cubes de champignons et l'oignons dans une poêle avec un peu d'huile, une fois que les légumes sont cuit, ajouter les petits pois que vous avez préalablement égouttez et le persil coupez finement, pousuivez la cuisson pendant 1 petite minutes ( faut que les légumes reste un peu croquant et non mou ).Réservez les dans du papier absorbant. Salez et poivrez
Trempez le chapeaux des champigons dans l'oeuf battu ensuite dans la chapelure. Les faire revenir dans une peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit et dorée.
Mettre les champignons sur une plaque allant au four, et garnissez le de légumes, soupoudrez de gruyère râpé et enfourner dans un four préalablement préchauffer ( th 6 ) jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez directement avec un filer d'huile d'olive.
Pour 4 personnes :
12 grosses têtes de champignons de Paris
1 courgette
1 carotte
1 petite boite de petits pois
1 aubergine
chapelure
½ oignon haché
huile / huile d'olive
1 oeuf
Gruyère râpé
Persil
Sel / Poivre
Préparation :
Enlevez le pied terreux des champignons et passez les vite sous l'eau froide. Enlevez la première peau des champignons qui est souvent sale. Coupez les pieds des champignons une fois lavé en petit cubes, réserver.
Coupez la carotte, la courgette et l'aubergine en petit cubes et les faire revenir avec les cubes de champignons et l'oignons dans une poêle avec un peu d'huile, une fois que les légumes sont cuit, ajouter les petits pois que vous avez préalablement égouttez et le persil coupez finement, pousuivez la cuisson pendant 1 petite minutes ( faut que les légumes reste un peu croquant et non mou ).Réservez les dans du papier absorbant. Salez et poivrez
Trempez le chapeaux des champigons dans l'oeuf battu ensuite dans la chapelure. Les faire revenir dans une peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit et dorée.
Mettre les champignons sur une plaque allant au four, et garnissez le de légumes, soupoudrez de gruyère râpé et enfourner dans un four préalablement préchauffer ( th 6 ) jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez directement avec un filer d'huile d'olive.