Ingrédients
Équivalences
- 8 gros champignons de Paris ou rosés-des-prés
- 1 oignon
- 1 cs d'huile
- 15 g de beuure
- 15 g de farine
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 80 g de gruyère râpé
- 150 g de jambon
- muscade, sel, poivre
CHAMPIGNONS SURPRISE
Voilà qui change des tomates, courgettes farcies...
Pour 4 personnes :
8 gros champignons de Paris ou rosés-des-prés
1 oignon
1 cs d'huile
15 g de beuure
15 g de farine
15 cl de crème fraîche liquide
80 g de gruyère râpé
150 g de jambon
muscade, sel, poivre
Faire blondir l'oignon émincé dans l'huile
Ajouter les pieds des champignons hachés et dégarrassés de la partie terreuse
Laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons
Dans une casserole, mélanger la farine délayée avec le beurre fondu
Délayer avec la crème sans cesser de tourner
Hors du feu, ajouter le fromage râpé, le jambon coupé en dés, le hachis de champignons
Saler, poiver et parfumer de muscade
Remplir les têtes de champignons avec cette farce
Cuire au four préchauffé (th.6 180°) pendant 30 min dans un plat beurré
Voilà qui change des tomates, courgettes farcies...
Pour 4 personnes :
8 gros champignons de Paris ou rosés-des-prés
1 oignon
1 cs d'huile
15 g de beuure
15 g de farine
15 cl de crème fraîche liquide
80 g de gruyère râpé
150 g de jambon
muscade, sel, poivre
Faire blondir l'oignon émincé dans l'huile Ajouter les pieds des champignons hachés et dégarrassés de la partie terreuse Laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons Dans une casserole, mélanger la farine délayée avec le beurre fondu Délayer avec la crème sans cesser de tourner Hors du feu, ajouter le fromage râpé, le jambon coupé en dés, le hachis de champignons Saler, poiver et parfumer de muscade Remplir les têtes de champignons avec cette farce Cuire au four préchauffé (th.6 180°) pendant 30 min dans un plat beurré