Champignons têtes de nègres

Bonjour, je vais aller cet après midi chez un ami qui a ramassé des têtes de nègres et comme il va m'en donner, j'aimerais vos suggestions de recettes à partir de ce champignon.

Merci d'avance.

pour plus de précisions, c'est quoi les têtes de nègres ?

Lisbeth

Bonjour colibri82,
Si ce sont des jeunes bien frais, tu peux les couper en lamelles et les préparer en salade.
Sinon les faire revenir dans de l'huile très chaude après les avoir couper en lamelles (têtes et queues ) et une fois cuit rajouter un peu d'ail et de persil, c'est extra. tu peux aussi y rajouter des pommes de terre coupées en rondelles que tu auras fait revenir dans de l'huile et ensuite tu rajoutes les champignons et tu laisses cuire ensemble quelques minutes et tu sers.
J'ai d'autres recettes mais tout dépend de la quantité que tu as, si tu veux je vais essayer de te les faire parvenir.
A+
Kynom

pour plus de précisions, c'est quoi les têtes de nègres

Ce sont des genres de Cèpes.

@+

J'ai d'autres recettes mais tout dépend de la quantité que tu as, si tu veux je vais essayer de te les faire parvenir

Merci Kynom, pour ton idée; comme les champi sont de Samedi, je préfère les faire cuire comme tu me l'indiques.
Je me prépare ça pour midi et je t'en donne des nouvelles !

Je n'en ai pas beaucoup mais je suis preneur de la liste que tu me proposes, sait-on jamais ?

à bientôt