Poireaux gratiné

Bonjour,

Je cherche recettes à base de poireax car j'en ai beaucoup au jardin

moi j'utilise souvent cette recette

Poireaux gratiné

2 poireaux émincés
1 oignon émincé

Faire sauce béchamel (avec beurre, farine et lait)

Dans un chaudron cuire poireaux et oignon dans du beurre.

Dans un plat allant au four déposer le mélange de légumes au fond ensuite mettre la béchamel. Parsemer de fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Chaussons aux poireaux

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Ingrédients:
1 pâte feuilletée
250g de poireaux cuits coupés en morceaux
2 oeufs (+ 1 jaune, facultatif)
70g de roquefort
2 cuillères à soupe de maïzena
persil

Préparation

Mixez les poireaux cuits , égouttez-les bien et mélangez-les avec les 2 oeufs, le roquefort, la maïzena et le persil.

Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée très finement et découpez-la en part égales . Répartissez la préparation sur chaque morceau et refermez la pâte.

On peut éventuellement badigeonner les feuilletés avec un jaune d'oeuf avant de les faire cuire pour qu'ils soient dorés.

Mettez au four à 180°C, environ 20 minutes. Dégustez ces feuilletés tièdes accompagnés d'une salade verte.

bon apétit cricri60