Ingrédients
Équivalences
- 800g de poivrons rouges
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 300g de tomates concassées en boites
- pâte brisée
Bonjour à toutes,
Voici des Chaussons de poivrons qui sont toujours tres appréciés à la maison... c'est tres pratique pour un dîner ou bien pour un apéritif (à faire en petites portions dans ce cas là).
CHAUSSONS AUX POIVRONS
INGREDIENTS (pour environ 4 chaussons environ) :
Pâte brisée
800g de poivrons rouges
1 gros oignon
3 gousses d'ail
300g de tomates concassées en boites
sel, poivre, un peu de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf pour dorer
Faire cuire les poivrons entiers, lavés au four à 210°C pendant 45 minutes à 1h.
Les laisser refroidir puis les peler et les couper en lamelles.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Quand ils commencent à être dorés, ajouter les lamelles de poivrons et les gousses d'ails hachées, puis laisser mijoter un peu afin que les arômes se dégagent.
Ajouter ensuite les tomates concassées, sel, poivre et cumin.
Laisser mijoter jusqu'à l'évaporation du jus.
Laisser refroidir.
Découper des cercles dans la pâte brisée et farcir un côté avec la garniture aux poivrons.
Bien souder les bords en formant un chausson et dorer au jaune d'oeuf.
Cuire au four TH.6 (180°C) pendant environ 25 minutes.
A déguster tiède ou froid accompagné d'une salade.
- on peut décorer le dessus avec une petite forme faites à l'emporte pièce avant de dorer : étoile, coeur etc...
Voici des Chaussons de poivrons qui sont toujours tres appréciés à la maison... c'est tres pratique pour un dîner ou bien pour un apéritif (à faire en petites portions dans ce cas là).
CHAUSSONS AUX POIVRONS
INGREDIENTS (pour environ 4 chaussons environ) :
Pâte brisée
800g de poivrons rouges
1 gros oignon
3 gousses d'ail
300g de tomates concassées en boites
sel, poivre, un peu de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf pour dorer
Faire cuire les poivrons entiers, lavés au four à 210°C pendant 45 minutes à 1h.
Les laisser refroidir puis les peler et les couper en lamelles.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Quand ils commencent à être dorés, ajouter les lamelles de poivrons et les gousses d'ails hachées, puis laisser mijoter un peu afin que les arômes se dégagent.
Ajouter ensuite les tomates concassées, sel, poivre et cumin.
Laisser mijoter jusqu'à l'évaporation du jus.
Laisser refroidir.
Découper des cercles dans la pâte brisée et farcir un côté avec la garniture aux poivrons.
Bien souder les bords en formant un chausson et dorer au jaune d'oeuf.
Cuire au four TH.6 (180°C) pendant environ 25 minutes.
A déguster tiède ou froid accompagné d'une salade.
- on peut décorer le dessus avec une petite forme faites à l'emporte pièce avant de dorer : étoile, coeur etc...
