cherche recette aux pommes de terre

1 janv. 2004

Bonjour à tous

Voilà, je recherche une recette aux pommes de terre, ça ce mange de préfence sucré, je pourrais pas dire que ça ressemble aux beignets, et dans un restaurant ou je suis allé pour noel, il appelait ça des crepes dauphinois. Sinon, c'est la grand-mère de mon copain qui m'a fait connaitre et vu qu'elle est espagnol, je sais pas si c'est une spécialité de là-bas.
J'espère que vous arriverez à m'aider

Merci d'avance !!!

2 janv. 2004

Salut Ninilove

c'est peut-être ce que chez nous on appelle les "crêpes vonnassiennes" ou "crêpes parmentières"

3 Recette févr. 2004

Pommes de terre parmentières aux crème et farine

Ingrédients Équivalences

500 g de pommes de terre
1/4 litre de lait
2 à 3 cuillères à soupe de farine
5 à 6 oeufs entiers
2 cuillères à soupe crème fraiche
sel
poivre

CREPES PARMENTIERES

500 g de pommes de terre
1/4 litre de lait
2 à 3 cuillères à soupe de farine
5 à 6 oeufs entiers
2 cuillères à soupe crème fraiche
sel, poivre

faire une purée épaisse avec les pdt et le lait. ajouter la farine. bien mélager. ajouter les oeufs 1 à 1 et la crème fraiche le sel le poivre.
le mélange doit être épais comme une mayonnaise.

faire chauffer du beurre dans une poêle. prendre de la pâte avec une cuillère à soupe et faire des petits tas dans la poêle. les faire 2 mn sur chaque face.

se congèle très bien, à réchauffer au four. se mange sucré ou salé

4 mars 2004

bonsoir petzouille 71 .ce soir j'ai fais les crêpes parmentières c était un régal merci bonsoir

5 déc. 2004

coucou

je voulais juste vous dire que ces petites crêpes sont super pour accompagner vos chapon, poulardes dinde de noël. Recette de Georges blanc en personne.
c'est une recette que j'avais mis avec un autre pseudo et que je ne peux pas récupérer suite à un changement adresse émail