Ingrédients
Équivalences
- 800 gr de panais
- Sel
- Poivre
- Huile de friture
chips de panais.pour 4 personnes.
800 gr de panais,sel,poivre,huile de friture.
laver,peler & coupez-les en rondelles fines.
faites chauffer l'huile dans une friteuse.
lorsque l'huile & frémissante plongez-les rondelles de panais pendant 5 mn environ.
égoûtter & renouvelez l'opération jusqu'à ce que les chips soient dorées & croustianttes,en principe 2 fois suffige.salez légèrement & servez tiède à l'apéritif ou comme garniture pour une viande froide ou autres.
