Chou à la sauce aigre douce

1 févr. 2005

chou chinois ou bok choy...
bonjour, j'ai encore récupéré du chou chinois et je ne sais pas comment l'utiliser. J'ai essayé au wok avec carottes, courgettes et oignons rouges que j'ai ensuite servis avec des spagghetti... c'était pas mal, mes les enfants 3 et 5 ans n'ont pas aimé...

Alors si vous avez d'autre propsitions je vous en remerci d'avance.
MARIA

2 févr. 2005

c'est très très bon en salade

tapes CHOU CHINOIS là dessus

3 Recette févr. 2005

Chou à la Sauce Aigre-Douce aux Tomates et Carottes

Ingrédients Équivalences

4 choux chinois
1 grosse carotte
3 tomates
1 càs d'huile
1 càs de maïzena
15 cl de bouillon
2 càs sauce soja
1 càc sel
1 càs sucre
2 càs vinaigre
2 càs vin blanc

du chou à la sauce aigre douce!

Pour 4 1 chou chinois
1 grosse carotte
3 tomates
3 càs d'huile
1 càs de maïzena
15 cl de bouillon (on peut utiliser de l'eau chaude c'est pas bien grave ou utiliser un bouillon cub)
2 càs sauce soja
1 càc sel
1 càs sucre
2 càs vinaigre
2 càs vin blanc

Eplucher et hacher les carottes, hacher les tomates, les faire revenir à la poele (ou dans un wok) dans 1 càs d'huile, pendant 3 minutes à feu moyen en tournant constamment

Délayer la maïzena dans le bouillon, ajouter la sauce soja, sel, sucre, vinaigre, verser sur les légumes et amener à ébullition en tournant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. laisser mijoter doucement pendant la préparation du chou.

Emincer le chou, le faire revenir dans une autre poele avec le reste d'huile, en tournant constamment. Ajouter le vin, mélanger, laisser cuire 2 minutes. Servir chaud avec la sauce.

ça fait un plat très complet, idéal pour le soir!

à bientôt!