Ingrédients
Équivalences
- 1 à 2 càs de sucre
- ½ bouteille de vin rouge
- 1 càs de beurre
- Sel & poivre
- 300g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 Spitzkohl (ou chou pointu)
- 200g de pâtes (Tagliatelles)
- Estragon
- 1 càc de cumin
- 1 prise de sucre
- éventuellement de la crème liquide
Chou chinois matelot
source :marmitepetitpoint.
Ingrédients:
pour la sauce :
- 1 à 2 càs de sucre
- ½ bouteille de vin rouge
- 1 càs de beurre
- Sel & poivre
Pour le Krautfleckerl:
- 300g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail (j’en mets 2)
- 1 Spitzkohl (nommé pour l’instant chou pointu !)
- 200g de pâtes (Tagliatelles)
- Estragon
- 1 càc de cumin (je n’en mets pas, je n’aime pas ça)
- 1 prise de sucre
- Sel & poivre
- éventuellement de la crème liquide
Préparation:
La sauce:
Dans une poêle versez le sucre et faites le légèrement caraméliser. Versez le vin rouge et faites réduire à 1/3. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez le beurre afin de lier la sauce
Préparer les tagliatelles selon les indications sur le paquet.
Krautfleckerl:
Faites chauffer de l’huile d’olives dans une poêle et ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu assez fort. Coupez l’oignon et l’ail en fines tranches et ajoutez à la viande. Coupez le chou également en tranches et ajoutez à la viande. Mélangez bien et faites dorer. Ajoutez le cumin, salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes au mélange (Goûtez et salez et poivrez si nécessaire). Servez sur un grand plat le mélange et versez la sauce dessus ou servez-la à part.
oui ! les pates sont d'un rouge pas génial mais c'est bon .
source :marmitepetitpoint.
Ingrédients:
pour la sauce :
- 1 à 2 càs de sucre
- ½ bouteille de vin rouge
- 1 càs de beurre
- Sel & poivre
Pour le Krautfleckerl:
- 300g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail (j’en mets 2)
- 1 Spitzkohl (nommé pour l’instant chou pointu !)
- 200g de pâtes (Tagliatelles)
- Estragon
- 1 càc de cumin (je n’en mets pas, je n’aime pas ça)
- 1 prise de sucre
- Sel & poivre
- éventuellement de la crème liquide
Préparation:
La sauce:
Dans une poêle versez le sucre et faites le légèrement caraméliser. Versez le vin rouge et faites réduire à 1/3. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez le beurre afin de lier la sauce
Préparer les tagliatelles selon les indications sur le paquet.
Krautfleckerl:
Faites chauffer de l’huile d’olives dans une poêle et ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu assez fort. Coupez l’oignon et l’ail en fines tranches et ajoutez à la viande. Coupez le chou également en tranches et ajoutez à la viande. Mélangez bien et faites dorer. Ajoutez le cumin, salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes au mélange (Goûtez et salez et poivrez si nécessaire). Servez sur un grand plat le mélange et versez la sauce dessus ou servez-la à part.
oui ! les pates sont d'un rouge pas génial mais c'est bon .