Ingrédients
Équivalences
- 700g de chou vert ou blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 à 4 cuillères à soupe de bouillon de légumes ou de poulet
- 4 tomates mûres mais fermes
- 1 càc de piment doux en poudre
- sel, poivre, persil ou fenouil
Chou et tomates au four
Pour 4 personnes:
1 chou vert ou blanc de 700g (j'ai pris des choux congelé, c'était très bon aussi)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 à 4 cuillère à soupe de bouillon de légumes ou de poulet
4 tomates mûres mais fermes, pelées et hachées
1 càc de piment doux en poudre (je n'en ai aps mis)
sel, poivre, persil ou fenouil
Pour le dessus:
3 tomates finements émincées
1càs d'uile d'olive
Préchauffez le four à 180°(Th 6). Ciselez finement les feuilles et le coeur de choux. Chauffez l'huile dans une poele avec 2 càs d'eau et ajoutez le choux. Laissez "suer" à feu très doux 5 à 10 min, sous couvercle, pour faire sortir l'eau. Remuez de temps à autre.
Ajouttez le bouillon puis incorporez les tomates hachées. LAissez mijoter encore 10 min. Ajoutez le piment en poudre et un peu de sel. Laissez cuire 2 à 3 min, en remuant de temps à autre.
Versez le mélange au fond d'un plat à four. Egalisez la surface du choux et disposez les tomates émincées sur le dessus. Assaisonnez et huilez légèrement pour éviter que le plat dessèche. Laissez cuire 30 à 40 min ou jusqu'à ce que les tomates commences à brunir. Servez brulant. Décorez d'un peu de persil ou de fenouil haché.
Astuce: mettre un peu de fromage (gruyère ou mozza sur le dessus pour faire gratiner)
Pour 4 personnes:
1 chou vert ou blanc de 700g (j'ai pris des choux congelé, c'était très bon aussi)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 à 4 cuillère à soupe de bouillon de légumes ou de poulet
4 tomates mûres mais fermes, pelées et hachées
1 càc de piment doux en poudre (je n'en ai aps mis)
sel, poivre, persil ou fenouil
Pour le dessus:
3 tomates finements émincées
1càs d'uile d'olive
Préchauffez le four à 180°(Th 6). Ciselez finement les feuilles et le coeur de choux. Chauffez l'huile dans une poele avec 2 càs d'eau et ajoutez le choux. Laissez "suer" à feu très doux 5 à 10 min, sous couvercle, pour faire sortir l'eau. Remuez de temps à autre. Ajouttez le bouillon puis incorporez les tomates hachées. LAissez mijoter encore 10 min. Ajoutez le piment en poudre et un peu de sel. Laissez cuire 2 à 3 min, en remuant de temps à autre. Versez le mélange au fond d'un plat à four. Egalisez la surface du choux et disposez les tomates émincées sur le dessus. Assaisonnez et huilez légèrement pour éviter que le plat dessèche. Laissez cuire 30 à 40 min ou jusqu'à ce que les tomates commences à brunir. Servez brulant. Décorez d'un peu de persil ou de fenouil haché.Astuce: mettre un peu de fromage (gruyère ou mozza sur le dessus pour faire gratiner)