Bonjour LYLI33,
J'espère qu'il n'est pas trop tard pour ton chou rouge...
Voici une savoureuse recette :
Chou Rouge À La Bourguignonne Cuisson: 1 heure 30.
1 Chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 Gousses D'ail 2 Oignons 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, 1/2 litre de vin rouge, sel, poivre.
Couper un oignon en lamelles, laisser l'autre entier et piquer-le avec le clou de girofle.
Couper le lard en petits lardons.
Couper le Chou en lanières.
Faire chauffer la moitié du beurre dans une cocotte.
Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans ce beurre chaud.
Lorsqu'ils sont bien rissolés, ajouter le Chou laissez revenir à feu doux 7 à 8 minutes en remuant à la cuillère de bois.
Ajouter le vin rouge, l'ail écrasé, le laurier, l'oignon et le clou de girofle, sel, poivre.
Laisser la cuisson s'achever à feu doux.
Lorsque le Chou est cuit ajouter le reste du beurre.
Ce Chou est délicieux avec des Saucisses frites ou des côtes de porc.
Tu peux aussi cliquer sur ce lien
pour avoir la recette du Chou Rouge aux Pommes de ST.
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