Chou rouge aux chataignes

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1 Recette oct. 2003

Ingrédients Équivalences

1 chou
25g de beurre
des lardons fumés
1kg de châtaignes
1 pomme
10cl de vin rouge
20cl d'eau
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
sel et poivre

CHOU ROUGE AUX CHATAIGNES

Émincer le chou et l'oignon

Faire revenier les lardons et l'oignon dans le beurre

Ajouter le chou et mouiller avec le vin et l'eau

Ajouter la pomme en morceaux et quelques châtaignes, la feuille de laurier, les clous de girofle.

Saler et poivrer

Laisser mijoter 1 h 30 mn. Avant la fin rajouter le reste des châtaignes.

bon appétit

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