Chou rouge aux pommes

bonjour les filles

Chou rouge aux pommes

* 200g de lardons / ou jambon couper en cube / ou mm jambon de poulet
* 3 carotes râpées
* 1 ognion
* un petit verre de vinaigre
* 1 chou rouge couper en fine lamelle
* 6 pommes pour compotes
* 1 cube de bouillon de légumes
* une bonne pincée de noix de muscade
* sucre

dans une grande casserolle mettre un peu de beurre y faire fondre les lardons onions et carottes qd c bien fondu y ajouter le chou rouge y mettre le bouillon de légume y ajouter le vinaigre laisser cuire a petit feu après 10 min environ y ajouter l'eau (250 ml environ pour que ce ne soit pas sec et si besoin en rajouter encore plus tard) laisser mijoter environ une hrs en tournant souvent et être sur que cela ne sèche pas ensuite ajouter les pommes couper en quartier le sucre et la noix de muscade laisser cuire le tout jusqu'a ce que les pommes sont bien en compotes et voila c près

a déguster de préférence avec des merguez ou saucisses ou agneau

bon appétit

gourbelle