Ingrédients
Équivalences
- 1 chou rouge
- 500 g de viande de bœuf haché
- 1 œuf
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
- 1 cube de bouillon
- Huile d'olive (1 c à soupe)
Chou rouge farci.
Ingrédients:
2 personnes.
1 chou rouge.
500 g de viande de bœuf haché.
1 œuf.
1 bouquet de ciboulette fraîche.
sel,poivre.
1 cube de bouillon.
huile d'olive.
Préparation:
ciseler la ciboulette.
ôter les feuilles de chou rouge.
dans une eau bouillante salé ajouter
les feuilles de chou rouge.
laisser cuire 5 minutes.
passer sous l'eau froide.
égoutter sur un essuietout.
dans un petit saladier préparé.
un croisement de ficelle à cuisine.
un un autre saladier mélanger avec une fourchette.
la viande hachée + 1 œuf + la ciboulette.
sel,poivre,1 c à soupe d'huile d'olive.
dans le petit saladier ajouter 1 couche de farce de viande préparée.
1 feuille de chou rouge.
1 autre couche de viande haché.
ajouter dessus 1 autre feuille de chou rouge.
ficeler un peu serrer.
au fond de votre cocotte minutes ajouter:
de l'eau + 1 cube de bouillon.
ajouter votre chou rouge.
cuisson quand la soupape tourne = 15 minutes .
arrêter sous la cocotte minutes.
laisser refroidir et ouvrir le couvercle de la cocotte.
dresser votre plat.
servir à froid ou tiède.
avec une mayonnaise à base de vinaigre de xérès.
Ingrédients:
2 personnes.
1 chou rouge. 500 g de viande de bœuf haché. 1 œuf. 1 bouquet de ciboulette fraîche. sel,poivre. 1 cube de bouillon. huile d'olive.Préparation:
ciseler la ciboulette.
ôter les feuilles de chou rouge.
dans une eau bouillante salé ajouter
les feuilles de chou rouge.
laisser cuire 5 minutes.
passer sous l'eau froide.
égoutter sur un essuietout.
dans un petit saladier préparé.
un croisement de ficelle à cuisine.
un un autre saladier mélanger avec une fourchette.
la viande hachée + 1 œuf + la ciboulette.
sel,poivre,1 c à soupe d'huile d'olive.
dans le petit saladier ajouter 1 couche de farce de viande préparée.
1 feuille de chou rouge.
1 autre couche de viande haché.
ajouter dessus 1 autre feuille de chou rouge.
ficeler un peu serrer.
au fond de votre cocotte minutes ajouter:
de l'eau + 1 cube de bouillon.
ajouter votre chou rouge.
cuisson quand la soupape tourne = 15 minutes .
arrêter sous la cocotte minutes.
laisser refroidir et ouvrir le couvercle de la cocotte.
dresser votre plat.
servir à froid ou tiède.
avec une mayonnaise à base de vinaigre de xérès.
