Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de choucroute cuite au riesling
- 4 petites saucisses metka (saucisse polonaise)
- 4 saucisses de strasbourg
- 8 rondelles de saucisson de porc fumé
- 4 tranches de poitrine fumée
- 15 baies de genièvre
- quelques grains de poivre noir
- 1 grand verre de vin blanc sec (riesling)
- 10 pommes de terre
Choucroute garnie
Ingrédients (pour 4 pers env)
1,5 kg de choucroute cuite au riesling
4 petites saucisses metka (saucisse polonaise)
4 saucisses de strasbourg
8 rondelles de saucisson de porc fumé
4 tranches de poitrine fumée
15 baies de genièvre
quelques grains de poivre noir
1 grand verre de vin blanc sec (riesling)
10 pommes de terre
Préparation:
Dans 1 cocotte en fonte ou autre, ajouter la choucroute cuite.
Verser le verre de vin blanc.
Ajouter les baies de genièvre et les grains de poivre.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn sur feu doux.
Ensuite ajouter sur le dessus de la choucroute les saucisses, les rondelles de saucisson et la poitrine.
Couvrir et laisser de nouveau mijoter 20 mn env sur feu très doux.
Pendant ce temps: éplucher et faire cuire les pdt à la vapeur.
Disposer dans 1 plat de service et servir très chaud.
Bon appétit à tous
1,5 kg de choucroute cuite au riesling
4 petites saucisses metka (saucisse polonaise)
4 saucisses de strasbourg
8 rondelles de saucisson de porc fumé
4 tranches de poitrine fumée
15 baies de genièvre
quelques grains de poivre noir
1 grand verre de vin blanc sec (riesling)
10 pommes de terre
Préparation:
Dans 1 cocotte en fonte ou autre, ajouter la choucroute cuite.
Verser le verre de vin blanc.
Ajouter les baies de genièvre et les grains de poivre.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn sur feu doux.
Ensuite ajouter sur le dessus de la choucroute les saucisses, les rondelles de saucisson et la poitrine.
Couvrir et laisser de nouveau mijoter 20 mn env sur feu très doux.
Pendant ce temps: éplucher et faire cuire les pdt à la vapeur.
Disposer dans 1 plat de service et servir très chaud.
Bon appétit à tous
Mamie tes plats me font saliver !
