Ingrédients
Équivalences
- 800g choux de Bxl
- 2 gousses d'ail
- 2 cm gingembre
- 1 oignon
- 2 càs curry
- 20cl lait de coco
- 800gr passata (coulis de tomate)
- 1 càs Huile
- Sel
Bonjour, 
Voici une recette d'un magazine de cuisine, testée hier et très appréciée:
Choux de Bruxelles au curry et lait de coco
Hacher l'ail avec l'oignon, le curry et le gingembre. Faire revenir cette pâte dans l'huile dans une sauteuse (ou une cocotte). Mouiller avec le lait de coco et le coulis. Porter à ébullition. Ajouter les choux nettoyés, saler et laisser mijoter +/- 25min, jusqu'à ce que les choux soient cuits.
Dans la recette originale, ils rajoutent des pois chiche après 15min de cuisson. Moi je n'ai pas fait ça. Par contre, j'ai ajouté des dés de poulet préalablement revenus à la poêle dans un peu d'huile.
Cette façon de préparer les choux de Bxl est super bonne et originale.
J'ai accompagné de riz rouge. Mais je pense que les pains Naan conviendraient bien mieux car la sauce est parfaite pour les tremper dedans. 
Malheureusement je n'en avais plus! 
A+
Carimy
Voici une recette d'un magazine de cuisine, testée hier et très appréciée:
Choux de Bruxelles au curry et lait de coco
- 800g choux de Bxl
2 gousses d'ail
2 cm gingembre
1 oignon
2 càs curry
20cl lait de coco
800gr passata (coulis de tomate)
1 càs Huile
Sel
Hacher l'ail avec l'oignon, le curry et le gingembre. Faire revenir cette pâte dans l'huile dans une sauteuse (ou une cocotte). Mouiller avec le lait de coco et le coulis. Porter à ébullition. Ajouter les choux nettoyés, saler et laisser mijoter +/- 25min, jusqu'à ce que les choux soient cuits.
Dans la recette originale, ils rajoutent des pois chiche après 15min de cuisson. Moi je n'ai pas fait ça. Par contre, j'ai ajouté des dés de poulet préalablement revenus à la poêle dans un peu d'huile.
Cette façon de préparer les choux de Bxl est super bonne et originale.
J'ai accompagné de riz rouge. Mais je pense que les pains Naan conviendraient bien mieux car la sauce est parfaite pour les tremper dedans. Malheureusement je n'en avais plus! A+
Carimy
