Choux de Bruxelles à l'huile d'olive

Pour les choux de bruxelle aux lardon ( si en boite, pas besoin de les cuire, c'est déjà fait…) :
Dans une poêle ou une sauteuse antiadhésive ( c'est mieux contre l'excès de graisse , comme ça on ne rajoute pas de matière grasse…), faire revenir et suer les lardons ( fumés, je préfère)
Ensuite, une fois qu'ils ont colorés, verser les choux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils se colorent aussi un peu ( en couvrant si nécessaire)et qu'ils se réchauffent à coeur,
Saler( symboliquement car les lardons le sont déjà), poivrer , on peut aussi ajouter 2-3 gousses d'ail écrasées
Ajouter ensuite au dernier moment de la crème fraîche ( un petit pot de crème épaisse ou une petite briquette de crème allégée), mélanger et servir…
On peut aussi éviter la crème en utilisant du lait concentré ou rien du tout et ça fait des choux braisés ! Les lardons peuvent être remplacés par des morceaux de saucisses…
Bon ap'

Chez nous on les fait en cocotte.
Avec un peu de lardons
1 verre de vin blanc
3 carottes coupées en rondelles.
1 kilos de choux bruxelles.
1 oignon émincé

Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans la cocotte, quand les oignons sont translucide ajouter les choux bruxelles et les carottes, mettre le verre de vin blanc, assaisonner le tout (sel poivre, on peut rajouter grain de genevrier, ou du cumin de grains...) ajouter un dernier verre d'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire une fois que la soupape siffle environ 10 minutes.

On peut les servir avec une cottelette de porc, ou un rôti, une palette fumée...

merci 25heures pour ta recette, je vais essayer et je sens que je vais me régaler !

hum merci pour vos recettes elles ont l'air excellente