Ingrédients
Équivalences
- 5 à 6 choux-raves
- Farine
- Beurre
- 1 oignon
- Sel
- Crème fraiche
- Persil haché
Choux-raves fricassés
Peler et couper mince les choux-raves et cuire à l'eau salée.
Egoutter et recueillir le jus de cuisson.
Faire blondir l'oignon et la farine dans le beurre, mouiller le roux avec un peu de jus de cuisson.
Quand le roux est onctueux, rajouter les choux-raves et laisser mijoter pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Avant de servir on peut rajouter de la crème fraiche.
Verser dans un plat et saupoudre de persil.
Astuce: Les feuilles renferment une quantité de précieux composants comme les protéines et le phosphore, je les utilise pour faire une soupe ou les mettre dans un pot au feu .
bon appétit
bises
- Ingrédients
5 à 6 choux-raves
Farine
Beurre
1 oignon
Sel
Persil haché
Crème fraiche
Peler et couper mince les choux-raves et cuire à l'eau salée.
Egoutter et recueillir le jus de cuisson.
Faire blondir l'oignon et la farine dans le beurre, mouiller le roux avec un peu de jus de cuisson.
Quand le roux est onctueux, rajouter les choux-raves et laisser mijoter pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Avant de servir on peut rajouter de la crème fraiche.
Verser dans un plat et saupoudre de persil.
Astuce: Les feuilles renferment une quantité de précieux composants comme les protéines et le phosphore, je les utilise pour faire une soupe ou les mettre dans un pot au feu .
bon appétit
bises