Ingrédients
Équivalences
- 3 petites courgettes
- 200 g de brousse
- quelques feuilles de menthe
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 12 cl de lait
- sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
une petite recette qui sent bon la Corse et les vacances 
Clafoutis à la brousse et aux courgettes
Cuisson : 50 mn
4 personnes) :
- 3 petites courgettes
- 200 g de brousse
- quelques feuilles de menthe
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 12 cl de lait
- sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis les faire légèrement revenir dans l'huile.
Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et le lait.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn environ.
Je l'ai testée aussi froid en pique-nique, un vrai déliçe Paradise
Clafoutis à la brousse et aux courgettes
Cuisson : 50 mn
4 personnes) :
- 3 petites courgettes
- 200 g de brousse
- quelques feuilles de menthe
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 12 cl de lait
- sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis les faire légèrement revenir dans l'huile.
Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et le lait.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn environ.
Je l'ai testée aussi froid en pique-nique, un vrai déliçe Paradise