Clafoutis aux champignons et noix caramélisés

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1 Recette août 2005

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
25cl lait
80g farine
2 càc ciboulette
75g noix concassées
2 saint marcelins coupés en dés
500g champignons de Paris
40g beurre
sel
poivre

Clafoutis aux noix et champignons

Cahuffer four 180°. Emincer 500g champignons de paris, faire sauter 10' à la poele dans 40g beurre. Laisser tiédir.
Fouetter 4 oeufs +25cl lait. +80g farine+2cs ciboulette+75g noix concassées+2 saint marcelins coupés en dés+sel+poivre.Mélanger avec champignons égouttés. Verser dans moule beurré. Cuire au four 40'.
Servir tiède avec une salade de feuilles de chêne à l'huile de noix.

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