RECETTE DES COEURS D'ARTICHAUD FARCIS AUX CHIPOLATAS(RECETTE DE MA MAMAN )!
Triers les artichauds (double les proportions selon quantitées)pour 6 à 8
enlever les grosse feuilles puis couper le pointus puis enlever au milieu la barbe et citronne les! réserve;
Mettre 2 chipolatas émiétées avec 4 t de petit salé très fine nature enlève et (garde la couenne) broyé le tout avec de l'ail ;mettre de coté
FAIRE BLONDIR 4 échalottes + le mélange ajoute encore de l'ail écrasé poivre; sel + 1 bicotte écrasée mélange le tout farcir les artichauds (tu peux faire la même recette pour farcir des champignons)!
Prendre un poéllon mettre au fond la couenne du petit salé puis les artichauds avec un petit peux d'huile d'olive ajoute 1 verre d'eau faire cuire doucement tant que tu peux puis déguster ceci (avec des souris d'agneau bien cuite avec de l'ail à cuire longuement aussi mais à part )
Triers les artichauds (double les proportions selon quantitées)pour 6 à 8
enlever les grosse feuilles puis couper le pointus puis enlever au milieu la barbe et citronne les! réserve;
Mettre 2 chipolatas émiétées avec 4 t de petit salé très fine nature enlève et (garde la couenne) broyé le tout avec de l'ail ;mettre de coté
FAIRE BLONDIR 4 échalottes + le mélange ajoute encore de l'ail écrasé poivre; sel + 1 bicotte écrasée mélange le tout farcir les artichauds (tu peux faire la même recette pour farcir des champignons)!
Prendre un poéllon mettre au fond la couenne du petit salé puis les artichauds avec un petit peux d'huile d'olive ajoute 1 verre d'eau faire cuire doucement tant que tu peux puis déguster ceci (avec des souris d'agneau bien cuite avec de l'ail à cuire longuement aussi mais à part )
Modifié (nov. 2008)